Vandaag ben ik eigenlijk de hele dag bezig. Ik help gasten en ik maak tomatenpesto en een cheesecake. De pesto is al zeg ik het zelf enorm goed gelukt en de cheesecake hoop ik ook. De cheesecake blijft altijd een gedoe, we hadden niet de goede zure room ervoor dus moest het met de light versie en met meer gelei pudding. Ik ben zeker een half uur bezig geweest met het versieren van de taart dus ik vind het dan ook jammer als het patroon door het verplaatsten een beetje weg gaat. Uiteindelijk heb ik half in de koelkast met de achterkant van een lepeltje het patroon terug moeten krijgen maar helaas ziet hij er hierdoor wat minder mooi uit. 'S avonds maak ik pasta verwen potje, een pasta met een room saus, champignons, sinaasappel, walnoot en sla. Tove vind het enorm lekker, wat ik dan weer erg leuk vind. Later op de avond gaat Tove de puntjes van de mint knippen en maken we er een mojito van. Dit omdat we dit willen gaan serveren en we moeten het proeven om er zeker van te zijn dat het lekker is. Hierna pluk ik de blaadjes van de steeltjes zodat deze in zo'n droog machine kunnen.

Antwoorden op de vragen van de blog van gisteren: ik ga zondag misschien naar Tromsø maar ik tussendoor vast en zeker wel even beschikbaar. Succes met je laatste examen! Nee, die flessen heb ik natuurlijk niet alleen op gedronken! Ik denk dat we met een stuk of 10 volwassenen deze flessen hebben opengemaakt. Die foto komt echt op zn tijd, momenteel heb ik er zelf geen behoefte aan om snel even een foto te maken.

Favoriet Noors woord van de dag: pamper / vertaling van gisteren: zalm